Your browser version is outdated. We recommend that you update your browser to the latest version.

Winebuddy your online tasting form

Follow us on FacebookFacebook

Love for Wine



Proefnotitie Cuvee Plaisir Blanc IGP St Guilhem Le Désert

Gepost 2016/10/10

Proefnotitie 

Cuvee Plaisir Blanc

IGP St Guilhem Le Désert

Lees de rest van deze post »

Proefnotitie Ramon Bilbao Monte LLano Viura 2015

Gepost 2016/10/10

Ramon BilbaoRamon Bilbao

Lees de rest van deze post »

Blogs and more

Gepost 2016/06/19

Kijk voor mijn oudere  blogs en meer op Wordpress 

Lees de rest van deze post »

Insight of today

Gepost 2016/03/24

Wine thoughtsWine thoughts

Lees de rest van deze post »

Wijn wel of geen T.H.T. ?

Gepost 2016/03/07

Soms zijn er momenten dat je eigenlijk zou willen dat je alle informatie voor handen had.

Wijn THTWijn THT

Vooral in de immense wereld van wijn met duizenden producenten en honderden manieren om wijn te maken. Zelfs al ben je dagelijks bezig met wijn. Dan nog is het moeilijk zo niet onmogelijk om de fles te beoordelen op zijn uiterlijk.

Zelf heb ik laatst een wijn gekocht, mooi op leeftijd. Dus vol goede moed naar huis en openmaken maar... Tja en dan wordt je niet blij. In plaats van mooi gerijpt was hij verder dan dat. Zoals de franzen het noemen Passé !!

En ookal had ik een klein vermoeden in de winkel soms geef je de voordeel aan de twijfel. Tel daarbij op dat als je in een wijnwinkel bent je ervan uitgaat dat de wijnen die verkocht worden ook daadwerkelijk te consumeren zijn.

Misschien wordt het gewoon tijd voor een THT. Zowel voor de consument als de producent heeft het zo zijn voordelen. De consument krijgt waar voor zijn geld. En de producent weet dat zijn wijn gedronken wordt zoals hij bedoeld is.

Voor de consument (jij? ) weet je waar je aan toe bent of je hem nog even weg kan leggen enzovoort. Voor de producent levert het een positief imago op. Stel je voor dat ik na het proeven van de hierboven vermelden wijn. De producent afkeurde in plaats van de wijn. Zo wijn van deze producent vind ik niet goed gemaakt dus koop ik niet meer. En dan..

Al met al denk ik dat hiermee in de wijnwereld, een grote slag geslagen kan worden. Al weet ik ook dat niet alle producenten cq. wederverkoperss hier blij van worden. Het vergt extra organisatie misschien wel extra uitval en dus extra kosten mee. 

Persoonlijk gezien ben ik er een voorstander en jij ?

laat het achter in een reactie hieronder 

 

Lees de rest van deze post »

Wijnproeven als een professional

Gepost 2016/02/29

It's all about the looks and the things you do....

1) pak de "stille" neus met je hoofd schuin links of rechts

2) Draai het glas rond, wals de wijn in het glas vergeet niet de eventuele pink voor stabiliteit.

3) Ruik met volledige aandacht, hou hierbij het hoofd weer lichtjes scheef voor het linker of het rechter neus gat .

Heb je een goede neus en volledig vertrouwen dan is dit het moment om de wijn goedkeuring te geven.

Twijfel je of wil je het plaatje afmaken.

4) Neem een goede slok, Niet Nippen (FOUT 1) Niet te veel (FOUT 2)

Hangt natuurlijk af van de grote van jouw mond . Vergeet niet dit is het moment dat je de wijn door je mond laat gaan en nog kan en mag gaan slurpen !! Heb je te veel dan gaat het niet. Te weinig is als een vis op het drogen. De wijn beweeg je door je mond door een soort kauw beweging. Dus open en dicht met de lippen op elkaar. daarnaast kan je met tong de wijn nog extra power geven en juist hiermee de smaak opvangen (Smaakpupillen zitten deels op de tong) en ander aspect zijn jouw wangen.. Vooral bij rode wijn met veel tannine kan je hier een enorm effect ervaren. Misschien herken je dit ondertussen wel.

Aandachtspunten:

1) Bij het proeven keur je de kwaliteit niet de wijn zelf.

Dus een wijn heeft geen fouten als kurk,oxidatie, muffigheid etc.

2) Vind je de wijn echt niet goed/lekker etc is dit het moment in een restaurant om het alsnog aan te geven. Anders wordt het echt bij de volgende fles een ander kiezen.

3) Bij de betere restaurants hebben ze mensen die je helpen kunnen in de keuze van de wijn. Gebruik ze ook. Let wel ieder heeft zijn eigen smaak aan de hand hiervan dient gekozen te worden. Dus niet alle woorden van de sommelier zijn heilig. jouw smaak is wat de wijn bepaalt!! Vooral bij regelmatige bezoeken weet een goede wijnspecialist (sommelier) waar je van houd en zal hiermee ook rekening houden.

Wil je een stappen plan bij het proeven inclusief filmpjes hoe je kan walsen en draaien en hoe je moet proeven? Download dan "Het wijnboekje voor beginners"

 

Lees de rest van deze post »

Wist je dat.....?

Gepost 2016/02/11

Graag deel ik met jou mijn passie en mijn advies.

Wijnproeven doe je zoWijnproeven doe je zo

Ik daag jou graag uit om in de belevenis van wijn eens een ander oogpunt te nemen. Je kan natuurlijk weer voor dezelfde fles wijn gaan of voor de speciale wijnaanbieding die je vandaag de dag om je oren krijgt gegooid. De vraag is haal je daar echt je voldoening uit?

Is het een glas wijn die je met Jan en Alleman wil delen? Uit eigen ervaring is dit 9 van de 10 keer niet het geval. Heel soms heb je de zo geheten jackpot. Een wijn die prijs en kwaliteit geeft . Die je verrast of die je uitdaagt. Die je speels verleid met nuances met frissigheid of juist een heerlijk mondgevoel achter laat. Betreft dezelfde fles wist je dat 9 van de 10 keer goedkoop een dure koop wordt. let maar eens op de volgende keer dat je voor de goedkopere fles gaat met vrienden staan er vaak al 2 flesen leeg bij de deur. koop je een iets duurdere wijn en ga je er ook zo mee om dan kan je uren praat plezier beleven met 1 fles. Daarnaast heb je een vaak breder smaak pallet waarbij de eerste bijvoorbeeld citrus friszuur en droog is vind je in de "duurdere" citroen, limoen met witte bloemen als jasmijn met een vleugje vanille, klein amandelbitter balans in de zuur en een lange afdronk. Toch wel iets om over na te denken toch ?

 

Ga jij samen met mij de uitdaging aan ???

Zullen we de proef op de som nemen. Je koopt van een willekeurig wijnhuis de basislijn ("goedkopere" en de top of middellijn ("duurdere") schrijf op wat je proeft, ruikt en ziet en laat het achter in het reactie veld hieronder. Als dank voor jouw reactie krijg je het Wijnboekje voor beginners in je mailbox !!!

Lees de rest van deze post »

Ik neem je mee !!!

Gepost 2016/01/06

Graag neem ik je mee door de wondere wereld van wijn. Na vele uren studeren, lezen en zoeken over wijn, vond ik dat de meeste boeken niet alle info gaven, niet compleet of niet fijn geschreven. Dus dan schrijf je zelf je eigen wijn boek. het meeste heb ik al jaren in de kast liggen. tientallen mappen over wijn, druiven etc. In de kast kan ik er weinig mee, en jij ook niet !! vandaar deze site niet alleen ik heb dan alle info bij de hand maar ook jij. 

heb jij vragen op of aanvullingen dan hoor ik het graag 

 

Alvast Salute

Enjoy the road to beautifull wines with great taste

Lees de rest van deze post »
Velden gemarkeerd met * zijn vereist.